Spală corect fructele si legumele - elimină pesticidele
Cu toții știm că, pentru a putea fi eficientă, agricultura modernă utilizează diferite substanțe chimice. Aceste substanțe sunt foarte periculoase pentru sănătate dacă sunt ingerate.
Vestea bună este că pesticidele pot fi complet eliminate de pe fructe și legume dacă acestea sunt spălate corespunzător.
Dacă nu aveți posibilitatea consumului fructelor și legumelor bio, atunci veți găsi în acest articol câteva dintre cele mai eficiente moduri naturale de spălare și îndepărtare a reziduurilor chimice de pe fructe.
Această practică vă va face să fiți mai sănătoși și va scădea semnificativ riscul de boli specifice chimicalelor de pe fructe și legume.
1- OȚETUL
Este unul dintre cele mai puternice ingrediente care ajută să elimini germenii și pesticidele de pe fructe și legume.
Metoda de spălare:
►alegeți un vas care să cuprindă fructele/legumele pe care doriți să le spălați și umpleți-l pe jumătate cu apă
►adăugați oțet alb în concentrație de 1măsură oțet la 8 măsuri de apă.
►introduceți fructele/legumele în această soluție și spălați-le energic cu mâna, pe fiecare în parte, frecând întreaga lor suprafață.
►lăsați-le 10-15 minute în această soluție
►clătiți fructele/legumele cu apă curată frecându-le în același timp cu un burete moale sau o cârpă, pentru a elimina toate substanțele de pe suprafața lor și lăsați-le apoi să se scurgă. Dacă sunteți nerăbdători le puteți sterge cu o cârpă uscată.
►Acum le puteți consuma
2-PRAFUL DE COPT
►alegeți un vas care să cuprindă fructele/legumele pe care doriți să le spălați și umpleți-l pe jumătate cu apă
►adăugați praf de copt în concentrație de 2 lingurițe la fiecare litru de apă
►introduceți fructele/legumele în această soluție și spălați-le energic cu mâna, pe fiecare în parte, frecând întreaga lor suprafață.
►lăsați-le 10-15 minute în această soluție
►clătiți fructele/legumele cu apă curată frecându-le în același timp cu un burete moale sau o cârpă, pentru a elimina toate substanțele de pe suprafața lor și lăsați-le apoi să se scurgă. Dacă sunteți nerăbdători le puteți sterge cu o cârpă uscată.
►Acum le puteți consuma
2-SAREA
►alegeți un vas care să cuprindă fructele/legumele pe care doriți să le spălați și umpleți-l pe jumătate cu apă
►adăugați sare în concentrație de 2 lingurițe la fiecare litru de apă
►introduceți fructele/legumele în această soluție și spălați-le energic cu mâna, pe fiecare în parte, frecând întreaga lor suprafață.
►lăsați-le 10-15 minute în această soluție
►clătiți fructele/legumele cu apă curată frecându-le în același timp cu un burete moale sau o cârpă, pentru a elimina toate substanțele de pe suprafața lor și lăsați-le apoi să se scurgă. Dacă sunteți nerăbdători le puteți sterge cu o cârpă uscată.
►Acum le puteți consuma
Ce mai putem face noi pe lângă toate acestea? Răspunsul este să ne informăm cât mai mult și să căutăm să eliminăm cât mai mult factorii nocivi ai ”agriculturii moderne”.
Legumelor care au straturi de foi, cum ar fi varza sau salata, trebuie sa li se îndepărteze foile de la exterior iar cele de la interior trebuie spălate foarte bine printr-una din modalitățile de mai sus.
Coaja de la legumele și fructele convenționale trebuie spălată foarte bine și îndepărtată pe cât posibil, fiindcă și în ea se află cantități însemnate de pesticide și ierbicide.
Mare grijă vara la fructele cu coaja moale, care absorb toate chimicalele precum un burete. Pentru cei din afara Romaniei, sunt anumite coduri care spun multe despre crudități dar chiar și așa trebuie să ne informăm foarte bine și în mod constant.
Eforturi pentru promovarea produselor ecologice se fac, însa din păcate puține de calitate ajung pe piata românească chiar dacă sunt produse chiar în România. Majoritatea iau drumul spre popoare care sunt gata să plătească preț bun pentru ele. În SUA spre exemplu, prețul la produsele organice este de cele mai multe ori dublu comparat cu produsele obișnuite.
Mai jos este o listă cu legumele și fructele care absorb cel mai mult și au depozite întregi de chimicale, care implicit le afectează și structura chimică a nutrienților. Acestea sunt în concluzie mâncate din plăcere, însă calitățile lor nutriționale sunt pierdute sau chiar au un efect negativ asupra sănătății noastre.
Nu uita! Un fruct sau o legumă cu un aspect perfect denotă că a fost tratat cu pesticide. Mai ales când e vorba de cele transportate pe distanțe mari…
Doar fructele și legumele care au fost crescute fără chimicale și lăsate să se maturizeze/coacă natural, consumate în urmatoarele 3-5 ore maxim o zi de la cules, au nutrienți echilibrați și reali, cei care chiar pot fi folosiți de corpul uman.
Ce este cules în stare crudă și copt artificial prin iradiere sau spray-uri chimice nu se mai pot încadra la crudități.
Țelina, piersicile, căpşunile, merele, perele, prunele, murele și zmeura de cultură, nectarinele, ardeiul gras și kapia, roșiile, spanacul, cireşele, napii, cartofii şi strugurii sunt alimentele care absorb și conțin o cantitate mare de chimicale, așa zise bombe chimice. În cazul lor este obligatorie spălarea atentă printr-una din metodele de mai sus si chiar curățarea cojii la legumele și fructele la care se pretează această măsură, chiar dacă prin eliminarea cojii(exemplu cazul merelor sau țelinii) se elimină mai mult de jumătate din nutrienții și substanțele benefice sănătății.
Ceapa, avocado, porumbul(nemodificat genetic), ananasul, mango, mazărea, asparagusul, kiwi, varza, vinetele, pepenele verde şi galben, sfecla roșie, cartofii dulci, fructele de pădure şi grapefruitul sunt alimente care conțin o cantitate redusă de chimicale, este bine ca dieta dvs. să fie axată pe acestea.
O soluție echilibrată din punct de vedere cost/beneficii este:
-fructe și legume marcate cu roșu - bio
-fructe și legume marcate verde - convenționale
Coaja portocalelor convenționale nu poate fi curățată prin metodele de spălare enunțate mai sus deci este interzis a fi consumată. Pentru prăjituri trebuie folosită coajă de la lămâi și portocale bio.
Vă urez multă sănătate!
